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MYCHILL

El abatidor de temperatura mychill es un valioso aliado en las cocinas profesionales, permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima higiene y flexibilidad, planificar la producción y evitar desperdicios permitiendo considerables beneficios en términos de tiempo y reducción de costes. Sistema de fijación universal para hornos mychef.

  • Fabricados en acero inoxidable

  • Panel de control digital y teclado de membrana

  • Abatimiento positivo de 90⁰ a 3⁰ en 90 minutos

  • Abatimiento negativo de 90⁰ a -18⁰ en 240 minutos

  • Sonda corazón incluida

  • Control por tiempo o por sonda

  • Desagüe en la parte inferior

  • Carros de mantenimiento de temperaturas y carros de baño maría

  • Sistema automatico de descarche

  • Ciclo de pre-enfriamiento a -30⁰

i SENSOR

Revolucionamos el mundo del envasado al vacio. Detecta el tamaño, la cantidad y el tipo de alimento, si es liquido o poroso, si la bolsa es gruesa o delgada. Se recalibra automáticamente. Ahorro en costes de envasado de hasta un 50%.

Tecnologias patentadas que facilitan el trabajo al máximo, con un envasado siempre perfecto y la máxima eficiencia

  • Envasado de alimentos frescos y cocinados

  • Protección ante quemaduras por congelación

  • Cocciones al vacío

  • Nuevos sabores, aromas y texturas

  • Envasado al vacio para varios sectores

  • Producción estandarizada que reduce horas de trabajo

  • Optimiza las compras

  • Control preciso de costes

  • Almacenamiento que reduce las mermas

  • Hornos pizza

  • Preparación

  • Lavado

JOSPER

Hornos y parrillas a la brasa para “los más exigentes”. Demostramos que brasear es un arte

  • 100% con carbón vegetal

  • Diseño único de barbacoa cerrada

  • Diferentes niveles de braseado

  • Sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo

  • Control de temperatura por un sistema de tiros

MY CHEF

Hornos inteligentes para facilitar el día a día en la cocin

  • Consigue cocciones excelentes con la máxima precisión.

  • Ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar

  • Simple e intuitivo

  • Vapor rápido, denso y seguro

  • Cocciones inigualables a baja temperatura

  • Limpieza automática

  • 99 programas de cocción

  • Conector magnético para sondas

QUALITYFRY

Sin complicaciones, sin olores, sin mezcla de sabores. LA SOLUCION PERFECTA

  • Alta producción

  • Fritura simultanea de distintos productos

  • Alta rentabilidad

  • Alta calidad de fritura

  • Fabricada en acero inoxidable

  • Compacta y segura

  • Bajo consumo eléctrico

  • Multiples ubicaciones

  • Establecimientos con o sin cocina

  • Cocinas con o sin salida de  humos

  • Sin instalaciones

  • Salida automática de producto

  • Fritura crujiente, sin exceso de grasa

  • 8 programas de fritura configurable

  • Rápida e intuitiva

  • Mínima intervención

  • Fácil mantenimiento y limpieza

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